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最好喝的5种啤酒,你喝过多少?建议弄懂收藏,拒绝踩坑!

发布时间:2023/11/10

三伏天啤酒的需求量可以说蹭蹭地涨了起来,不知道你们在选购啤酒的时候,对啤酒的了解又有多少呢?有些人说自己有二十年酒龄,但实际上连啤酒有生熟之分都不知道。为了避免大家尴尬,今天就给大家科普一下最好喝的5种啤酒,建议弄懂收藏,以后才能少踩坑噢!

目前市场上的啤酒主要分为两大类,一类是生啤,一类是熟啤。其中生啤是指啤酒制成后,只经过简单过滤的啤酒,口感新鲜,但保质期只有一个礼拜左右,而且对酒厂的生产技术有一定要求。熟啤则是经过严格加工消毒制成的啤酒,保质期可以达到一年以上,适合大规模生产。

两类啤酒中,纯生、干啤、原浆、鲜啤和冰啤这五种口感最佳,下面就给大家一一介绍。

一、纯生啤酒

啤酒的生产是是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。而纯生啤酒,就是通过严格的过程控制,实现无菌酿造,最终保证酵母的纯种发酵,所以纯生啤酒的口感会更加纯正,更加清爽新鲜。

二、干啤

干啤源自于葡萄酒,特点就是发酵度极高,糖分比起其他品种的啤酒来说要低上不少,所以干啤也可以叫做低糖啤酒或者低热啤酒,是一款非常适合发胖人群饮用的啤酒。在口感上,它更注重一个“干”字,入口清爽纯正,但无甜味、无泛苦、无余味。

三、原浆啤酒

原浆啤酒是生啤酒的一种,与纯生啤酒最大的区别就在于没有经过过滤,所以它本质上就是啤酒原液。由于没有经过灭活工序,也没有添加任何防腐剂和添加剂,所以原浆啤酒的质地一般比较浑浊,但在口感方面比纯生啤酒更加浓郁,“生”味更强烈。

四、鲜啤

鲜啤的特点就在于一个“鲜”字,它的保质期多为一个礼拜上下,保质期不会很长。因为它没有经过巴氏灭菌或者瞬时高温灭菌处理,酒液中保留的物质较多,所以对比其他啤酒,更加原汁原味,在档次和价格方面都会更高一些。但需要注意,由于鲜啤的保质期很短,建议入手后就要尽早喝完,喝过鲜啤的人应该都懂,它放得时间越久,鲜味丧失得越快,所以早日喝进肚子是最安全的。

五、冰啤

冰啤并不是指冰镇过的啤酒,而是将啤酒放置在冰点温度之中,在它产生冷浑浊的时候滤除杂质,随后将余下的净澈啤酒加工生产。这类啤酒的酒液干净透彻,酒精量通常高于其他啤酒,一般在5.6%vol以上,一些冰啤甚至酒精度可达10%vol。由于酒精度偏高,而且入口柔和而浓郁,纯净而爽口,因此在年轻人中颇受欢迎。

最后,大家可以根据自身喜好,选择以上五款啤酒,虽然价格和潮流会对我们选购啤酒造成一定影响,但适合自己的才是真的好,不要盲目跟随,才能避免踩坑!

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